Aromatyczny krem z pieczonych pomidorów

Może to dziwne, ale uwielbiam widok pieczonych pomidorów. Pomidory (i jeszcze papryki) po wyjęciu z piekarnika wyglądają obłędnie... Zanim uznacie mnie za wariata, opublikuję dla Was szybki sposób na aromatyczny krem z pieczonych pomidorów.

Składniki

• 13 pomidorów
• cebula
• papryka wędzona
• sos sojowy
• bulion warzywny
• czosnek
• oregano
• bazylia
• świeża bazylia i natka pietruszki
• śmietana 18 proc.

Ore, ore pomidore

Zacznijcie od pokrojenia cebuli. Następnie usuńcie szypułki z pomidorów i ponacinajcie ich wierzchołki - to zabieg, który pozwoli fajnie wchłonąć przyprawy. Pokrojoną cebulę i przygotowane pomidory połóżcie na blasze. Przed włożeniem do piekarnika przyprawcie czosnkiem, solą i papryką wędzoną.

Piekarnik rozgrzejcie do 180 stopni. 30 minut powinno wystarczyć do upieczenia zawartości blachy. Po tym czasie usuńcie skórkę z pomidorów (są gorące, więc niech chwilę ostygną). Obrane pomidory wrzućcie do garnka, duście 5 minut, a następnie dolejcie bulion warzywny. Dodajcie jeszcze odrobinę sosu sojowego, oregano i bazylię. Wszystko zblendujcie.
Zupę podawajcie z ziołami i śmietaną.

Smacznego!

Powiązane obiady